://www.mondodelgusto.it/2007/04/08/lullaby-in-riva-al-mare-petto-danatra-marinato/">carne!
Gli ospiti, dopo aver assaporato pietanze dall’indiscussa qualità organolettica, realizzate con materie prime scrupolosamente selezionate e certificate, faranno a gara per indovinare la tipologia di carne servita a tavola e il giusto sale aromatizzato da abbinare.
Un’autentica scommessa con il proprio palato, un incontro orchestrato sapientemente, dove si combinano tradizione culinaria, ottimo vino, pittura e scultura.
La serata prevede infatti la visita alla mostra "Il bello, l’arte, la scrittura. L’Europa, la Russia, la Cina, il Giappone", allestita nelle sale del Museo (fino al 10 settembre 2007). Una cena suggestiva per rivivere l’incanto dei tempi antichi, un evento di grande fascino e dal gusto forte tipico della cucina genuina, in uno scenario unico, tra splendidi saloni affrescati, tessuti preziosi, alberi e fiori sotto il cielo di agosto.
L’istrionico chef-gastronomo Fabrizio Nonis ha fatto del mestiere di macellaio un’arte. Come si trova a dire nelle lezioni accademiche, che tiene all’Università dei Sapori di Perugia, “il macellaio sta diventando un fiorettista, non è più un banale sciabolatore”.
"La carne non è una merce che si acquista e si porta a casa per consumarla - spiega Nonis - è un prodotto da valorizzare, un bene prezioso da custodire con cura e trattare con attenzione, perché possa sprigionare le mille sorprese che sa riservare”.

Lo chef Aristide De Vita, ai vertici della brigata di cucina del Ristorante di Villa San Carlo Borromeo, The City, insieme con il collega Stefano Sangion, protagonista di numerosi servizi televisivi, proporranno piatti tipici mediterranei, con qualche eco lombarda.
I vini abbinati a ogni pietanza saranno proposti dalle rinomate Cantine Carpenè Malvolti e Paladin, mentre le specialità golose sono frutto dell’estro e delle sapienti mani del Mâitre Pâtissier di Villa San Carlo Borromeo, Ranasinghe Rathnasoma, nato nello Sri Lanka.
A fine serata, chi volesse, potrà degustare ottimi sigari Davidoff e sorseggiare distillati en plein air, tra le sculture preziose di Ferdinando Ambrosino e le statue neoclassiche del Terrazzo Mediterraneo, scrutando il cielo in attesa della notte di San Lorenzo.
A seguire, musica live jazz e classica nel verde.
Su prenotazione: 70 euro a persona.

Informazioni e prenotazioni
Villa San Carlo Borromeo, piazza Borromeo 20, 20030 Milano Senago
tel. 02 994741 fax 0299474241 info@villaborromeo.com
www.ristorantethecity.com