Lo Storione di "Sagre e Dintorni"

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Sappiamo bene che le sagre sono feste importanti per la promozione delle risorse del territorio, muovono il turismo e sono un forte elemento di socializzazione: i volontari impegnati nell’organizzazione degli eventi si dimostrano sempre più capaci ed in grado di soddisfare i numerosi visitatori.
Nascono così aggregazioni, come Sagre e Dintorni che raccoglie parte dei territori delle province di Ferrara, Bologna, Modena, Mantova e Rovigo e dove la qualità dei cibi proposti sia spesso al livello della migliore ristorazione.
Fra i tanti eventi che si trovano nel calendario voglio proporre ai nostri lettori una sagra in particolare, per spirito di servizio beninteso e dopo averla testata in continuità negli anni, ma non vorrei che si spargesse troppo la voce al di fuori del “nostro giro”. Mi riferisco alla sagra di Burana di Bondeno dove sono rimasto particolarmente colpito dall’abilità ed agli equilibri gustativi presenti nelle preparazioni di Daniela, chef per l’occasione e in realtà impiegata in una azienda privata. Le sue creazioni sono a base di Storione, pesce d’acqua dolce e salata ormai riutilizzato in Italia con notevole successo e di pesce di mare.
La dinamicissima e organizzata Daniela gode della collaborazione di un team collaudato con innesti di giovanissimi e del Presidente Gavioli e mi ha stupito per la qualità e varietà dei suoi piatti, la tempestività nel servizio anche a fronte delle numerose prenotazioni.
Ricordate questi cinque week-end:

BURANA di Bondeno (FE) "Sagra dello Storione e del Pesce di Mare"
14-15, 21-22, 28-29 luglio; 4-5, 11-12 agosto
Antipasti: Antipasto ai profumi del mare - tris allo Storione
Primi: Cappellacci di zucca allo Storione - Cappellacci di zucca al ragù - Spaghetti allo scoglio - Risotto agli scampi - Risotto ai frutti di mare - Risotto con lo Storione
Secondi: Storione alla griglia - Storione con le mele - Storione al cartoccio - Spiedini di gamberi - Capesante - Grigliata mista (pesce, carne) - Fritto misto - Macedonia di verdure
Dolci: tipici
INFO: +39 347 7246296 - +39 0532 880647
 

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