Grandi eventi nella "Valle del Gusto"

La Valle Isarco, in Alto Adige, è indiscutibilmente la “Valle del gusto”, per l’alta qualità dell’offerta gastronomica, con decine di ristoranti titolati (e non solo tipici: il ristorante Jasmin a Chiusa, situato nell’albergo Bischofshof, e il ristorante Tilia a Vandoies hanno ricevuto la stella dalla Guida Michelin 2007), forti di una vocazione plurisecolare all’ospitalità. Senza dimenticare la presenza della viticoltura più settentrionale d'Italia, che offre da qualche anno vere gemme enologiche premiate dai più alti riconoscimenti della critica: in particolare vini bianchi floreali e profumati (Sylvaner, Kerner, Grüner Veltliner, Müller Thurgau, Gewürztraminer, P
inot Grigio), ma anche rossi importanti (a base di Lagrein, Pinot nero ecc.), prodotti sia da piccole di nicchia, sia da cantine sociali ben organizzate (come la Cantina Produttori Valle Isarco, a Chiusa) e orientate all'alta qualità. Non a caso sono ben otto i vini della Valle Isarco che hanno ottenuto i prestigiosi “3 bicchieri” della guida 2007 Vini d’Italia del Gambero Rosso.
In questo mese di maggio, a Bressanone, durante la manifestazione “Vino & Cultura”, gli hotel propongono 4 pernottamenti con colazione e la visita a una cantina con degustazione, due bottiglie in omaggio, l’ingresso alla mostra “L’oro degli Etruschi” nel Palazzo Vescovile di Bressanone e la Brixen Card (valida fino al 31 ottobre 2007) che consente tutta una serie di agevolazioni e sconti sulle strutture e le attrazioni della Valle Isarco.
Venerdì 27 luglio 2007 avrà invece luogo “Il vino va in città”: i viticoltori della Valle Isarco presenteranno, dalle 19.00 alle 23.00, l’anteprima dei vini dell’ultima vendemmia sotto gli antichi Portici di Bressanone. In abbinamento i formaggi dell’affinatore e selezionatore Hansi Baumgartner, vero “guru” del settore.
A Vipiteno, indiscussa capitale nazionale dello yogurt, si terranno invece le ormai classiche (siamo alla 9°edizione) “Giornate dello yogurt”: dall' 11 al 29 luglio 2007.
Il programma prevede visite alla locale Latteria sociale, nota per il marchio “Sterzing”-Vipiteno e per le sue linee "bio", visite ad aziende agricole, degustazioni di yogurt, giochi per bambini e altri appuntamenti. Gli ospiti di Vipiteno e dell’Alta Valle Isarco, nell'ambito di speciali pacchetti soggiorno, potranno vivere una serie di eventi all'insegna di questo prodotto caseario.
Vipiteno, con il suo raccolto centro storico, nelle sere d’estate si trasforma anche in un romantico salotto. Ogni mercoledì (dal 18 luglio al 22 agosto) “party sotto le lanterne”: 20 ristoranti del centro storico presentano piatti particolari a tema. Artigiani, mercatino dell'usato e musica faranno da piacevole contorno.
A settembre, sempre a Vipiteno, domenica 9 settembre 2007 c’è la “Sagra dei canederli”. Sotto la guida degli chef locali verranno cucinati tutti i tipi immaginabili di canederli (al formaggio, allo speck, agli spinaci, per citare i più classici, fino agli asparagi, alle rape rosse, oppure dolci, con vari ripieni e impasti). Per gustarli una tavolata da Guinness, oltre 300 metri lungo le vie Città Nuova e Città Vecchia.
A Rio Pusteria torna la tradizionale manifestazione culinaria “Mühlbocha Gossnkuchl” nel centro storico. Si comincia mercoledì sera 18 luglio e si prosegue tutti i mercoledì fino al 29 agosto 2007 con un susseguirsi di stand dove gustare frittelle pusteresi ("Tirtlan"), pane a ferro di cavallo di Valles ("Valler Struzn"), costicine di maiale, rotolo di malga del Gitschberg Jochtal. Ci saranno anche bancarelle di maestri vasai, tessitori, cestai, ricamatrici e artiste del tombolo, prodotti biologici. Si potrà passeggiare tra i caratteristici vicoli della cittadina e fino alle 24 visitare gli stand.
Per informazioni: Consorzio Turistico Valle Isarco, tel. +39 0472 802232