Mondo del Gusto - testata giornalistica enogastronomica

Articoli presenti in archivio


La ricerca del tempo perduto
All’inizio era il nulla e poi fu un quadro astratto, un film, una sinfonia. Di quelle creazioni noi siamo i figli. Non saremmo ciò che siamo senza Caravaggio o Bach, senza Proust o Fellini, senza Gershwin o Brunelleschi. Senza di loro il paesaggio del mondo, l’intensità delle nostre emozioni...

mercoledì 31 gennaio 2007




Il pane cafone di Napoli
di Marco Mioli - Nei salotti buoni di Napoli oltre che nella stessa corte borbonica, la lingua ufficiale e anche quella più utilizzata era il francese, un po’ perché Napoli era capitale importante e crocevia di diverse culture, un po’ perché a quell’epoca di fatto il francese era la lingua...

mercoledì 31 gennaio 2007




Beviamo caffè diversi quindi siamo italiani!
di Marco Mioli - Secondo varie ricerche britanniche, uno dei modi più divertenti ed attendibili di stabilire la nazionalità o la provenienza di un gruppo di persone sta nell’osservare il comportamento delle stesse al momento di ordinare il caffé. Secondo questa simpatica ricostruzione basta...

martedì 30 gennaio 2007




Il Passito Prossimo di Armani
Alcune immagini freschissime. Risalgono a qualche ora fa e sono relative alla pigiatura di uve bianche appassite della vendemmia 2006: Traminer, Garganega, Pinot bianco... Serviranno alle Cantine Vini Armani Albino per cominciare a produrre qualche litro di passito bianco, un prodotto nuovo per...

martedì 30 gennaio 2007




La zia degli incantesimi e filetti di triglia
Livia grazie per i brividi del sogno che trasmetti e per le emozioni suscitate da ricordi comuni che non abbiamo vissuto insieme! La zia degli incantesimi di Livia Santini Abbiamo guardato molte luci della città addormentata in quelle serate di grilli allegri dalla scala brunita che pareva, con...

lunedì 29 gennaio 2007




Filetti di triglia alla menta con pasta kataifi
dello chef Vincenzo Santangelo - 20 filetti di triglia 500 gr di pasta kataifi (di origine greca) 400 gr di pomodorini ciliegini 70 gr di cipolla rossa di Tropea basilico sale, pepe olio extra vergine d'oliva foglie di menta 1/2 pompelmo rosa Salta la cipolla tritata con olio, aggiungi i...

lunedì 29 gennaio 2007




CocoRadicchio 2007: La famosa rassegna trevigiana dedicata alla donna e ai fiori.
Dal 16 febbraio al 6 marzo 2007 Visto il ruolo sempre più significativo che la donna riveste nel panorama mondiale, in qualità di cuoca, madre, moglie, manager , lavoratrice, artista e poeta, e vista anche la concomitanza temporale della manifestazione con la Festa della donna (8 marzo...

lunedì 29 gennaio 2007




La Locanda del Tortellino
Dal 31 gennaio 2007 - Riscoprire in chiave moderna gli antichi sapori del territorio tra Modena e Bologna? Lo propone la Locanda del Tortellino dando un colpo di spugna sugli antichi campanilismi e creando un vero e proprio punto di incontro e di scambio per quelle contaminazioni, e al tempo...

domenica 28 gennaio 2007




Ristorexpo - 10a Ed.
dal 17 al 21 febbraio 2007 ad Erba (CO) - Lariofiere Ristorexpo è una delle manifestazioni più innovative dedicate al settore della ristorazione e dell’enogastronomia. Si svolge su una superficie di oltre 12.000 mq espositivi dove si danno appuntamento ogni anno le aziende, i consorzi, le...

domenica 28 gennaio 2007




Vegetalia
dal 9 all'11 Febbraio 2007 a Cremona - Fiera Vegetalia è la Mostra Convegno dei Prodotti, Macchine, Tecnologie e Servizi per la Filiera Vegetale. Vegetalia 2007 si preannuncia come una edizione particolarmente ricca di di novità e di spunti operativi per gli imprenditori agricoli, che già...

sabato 27 gennaio 2007









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