Ricette finlandesi: Stufato di carne e verdura (Liha-kasvispata)

Italia, 17.12.2006, di Roberto

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Ingredienti per 4 persone:

1 cavolo cappuccio, 3 carote, 400 g di carne di maiale o di manzo tagliata a dadini, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, maggiorana, 25 g di burro, sale e pepe, riso bollito
Preparazione:
Fate stufare in una padella con un po' di acqua il cavolo cappuccio tagliato a striscioline e le carote tagliate a julienne, mescolando spesso. A parte fate rosolare con il burro la cipolla, l'aglio e la carne poi
salate, pepate e insaporite con la maggiorana. Imburrate una teglia da forno e disponetevi le verdure e la carne, fate cuocere per 1 ora a 200°. Servite con riso bollito