Château La Verrerie : Grand vin de la Vallée du Rhône di Roberto




di Marta Romano

Château La Verrerie si trova a Puget-sur-Durance, a sud della catena montuosa del Luberon, nel cuore della Provenza, dove sono state rinvenute cantine di vino preistorico, con tracce nella roccia che risalgono a più di 4000 anni fa…
Prima di intraprendere la coltura dei vigneti, Château La Verrerie era una fabbrica di vetro da cui prende il nome, (“verre” e “verrerie” ossia vetreria), tuttora sede di un’esposizione dedicata alla vetreria vinicola dal Settecento ad oggi.
Le eccellenti virtù di queste viti, nascoste sotto secoli di storia, hanno atteso a lungo prima di essere scoperte…


Storia di una passione


Nel 1981, l’imprenditore Jean-Louis Descours si innamora di questa magnifica terra. I vigneti allora si estendevano per 30 ettari e la vinificazione si faceva nella cantina cooperativa del paese provenzale di Lauris.
Jean-Louis Descours decide di realizzare una cantina di vini. Con l’aiuto del figlio, Gérard, due anni dopo realizzerà il suo desiderio.
Determinante l’incontro con l’enologo Jean-Jacques Coll che consacra il proprio talento al servizio della tenuta.
Jean-Louis Descours estende la proprietà a 60 ettari e fornisce a Jean-Jacques Coll tutti I mezzi necessari per realizzare la cantina dei suoi sogni.
La scommessa era quella di realizzare un gran vino:
-1985: prime vinificazioni
-1987: la tenuta La Verrerie riceve l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) e la denominazione Côtes du Lubéron.
-1987: immissione nel mercato delle prime annate per il rosso e il rosé e nel 1988 per il bianco
I vini prodotti da Château La Verrerie sono:
- i rossi Grand Deffand 2003, Château Rouge 2003, Bastide Rouge 2003, Cabernet Sauvignon 2001 & 2003
- i bianchi Château Blanc 2004, Viognier Blanc 2004
- lo Château Rosé 2005

Le carte del successo
Sole e clima privilegiati
A 30 minuti da Avignone, i vigneti Château La Verrerie, sulle colline meridionali del Luberon, beneficiano di una condizione geografica e climatica eccezionale.
Il cielo purissimo della Provenza offre un’insolazione di 2.600 ore all’anno.
Dominando la Vallata della Durance, ai cui piedi scorre il fiume omonimo, i vigneti distribuiti in terrazze si ristorano con la brezza notturna. L’escursione termica favorisce la finezza del vino.
A questa condizione privilegiata si aggiunge il terreno argilloso-calcareo con depositi ciottolosi. L’argilla conserva la freschezza alle radici e distilla l’acqua a seconda dei bisogni; i ciottoli riflettono i raggi del sole.

Vitigni
L’impianto di vigneti, originario della Vallée du Rhône, è selezionato rigorosamente: Grenache, Syrah, Cinsault per rosso e rosé. Roussanne, Grenache, Bourboulenc e Viognier per il bianco.


Viticoltura ragionata
Con una densità di 5.000 piedi per ettaro e una potatura corta “en gobelet” (simile all’alberello), la resa massima è di 35hl/ettaro. La disposizione a spalliera consente una ripartizione equilibrata di foglie e grappoli. Queste caratteristiche sono garanzia di un frutto concentrato, sano e maturo
Il terreno viene lavorato con arature leggere. L’utilizzazione di diserbanti è vietata. Su alcune pendenze, le più scoscese, viene realizzato l’inerbimento parziale per evitare l’erosione del terreno.
I procedimenti agricoli sono meditati, l’equilibrio naturale di flora e fauna è rispettato.

Tenuta Château La Verrerie


Superficie: 52 ettari
Geologia: terreno argilloso-calcareo con abbondanti depositi ciottolosi
Impianto di vigneto: Rosso e rosé su 44 ettari: 50% grenache, 40% syrah e 10% cinsault.
Bianco su 8 ettari: 25% roussane, 25% clairette, 25% grenache bianco, 25% bourboulenc.
Monovitigni: 2 ettari di Viognier e 3 ettari di Cabernet.
Età del vigneto: da 20 a 40 anni
Viticoltura: Coltivazione del terreno tradizionale e coltura naturale
Potatura corta “en gobelet” su cordone speronato.
I metodi di coltura perfettamente padroneggiati permettono di ottenere basse rese senza ricorrere al diradamento.
Densità: 4500 piedi/ettaro.
Vendemmia: Vendemmia manuale, l’uva è raccolta in piccole cassette, per non schiacciare prematuramente il frutto
Vinificazione: Selezione particellare dell’uva per vitigno con passaggio per gravità in botti termoregolate. Lunga fermentazione per i rossi Vinificazione per salasso per i rosé Pressatura soffice dell’uva intera per i bianchi
Maturazione: Affinamento in barrique per il Syrah della Cantina Grand Deffand. Maturazione in botti di rovere di piccola dimensione per i rossi Affinamento sulle fecce nobili per i bianchi

Proprietari: Famiglia Descours
Direttore: Olivier Adnot



Schede Vini

Château La Verrerie Grand Deffand 2003

Vitigni: 95% di Syrah 5% di Grenache
Terreno ed esposizione: Calcareo, scistoso, marne verdi esposte in colli in pieno sud
Resa: 25HL/ettaro
Vinificazione: Separata per vitigno, diraspatura totale, fermentazione di 21 giorni a temperatura controllata. Follatura e rimontaggi regolari. Macerazione di 28 giorni. Separazione dalle vinacce senza aggiunta di torchiato
Maturazione: In botti di rovere di piccola capacità (25 hl) per favorire la microssigenazione
Degustazione: Veste granato profondo, brillante con riflessi violacei. Bouquet complesso con sentori di ribes, cuoio, sfumature tostate. Nella sua giovinezza, ha una struttura possente senza aggressività eccessiva. Finezza e ed eleganza sono le doti di questo vino ricco di carattere e morbidezza.
Abbinamenti: Carni elaborate e cacciagione.

Château La Verrerie rouge 2003

Vitigni:50% di Syrah 50% di Grenache
Terreno ed esposizione: Calcareo, scistoso, marne verdi esposte in colli in pieno sud
Rendimento: 35HL/ettaro
Vinificazione: Separata per vitigno, diraspatura totale, fermentazione di 21 giorni a temperatura controllata. Follatura e rimontaggi regolari. Macerazione di 28 giorni. Separazione dalle vinacce senza aggiunta di torchiato.
Maturazione: Da 15 a 24 mesi in botti di rovere di piccola capacità (25 hl) per favorire la microssigenazione
Degustazione: Colore rubino carico dalla trasparenza luminosa, emana profumi intensi di frutti rossi canditi e macchia mediterranea. In bocca ritornano il lampone e il mirtillo, con sfumature di spezie e una lieve suggestione empireumatica. Un vino potente, strutturato, ricco, ma sempre elegante che promette una lunga evoluzione.
Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina da penna, pollo.

Château La Verrerie Bastide Rouge 2003

I vini della Bastide de la Verrerie provengono dai vigneti Château La Verrerie.
Queste viti sono coltivate con lo stesso spirito che anima i vigneti Château.
Le vigne Bastide hanno un carattere più floreale, sopra il frutto, sono vini di piacere.

Vitigni: Grenache, Syrah
Terreno ed esposizione: Ciottoloso, argillo-calcareo
Resa: 35HL/ettaro
Vinificazione: Separata per vitigno, diraspatura totale, fermentazione di 23 giorni a temperatura controllata. Follatura e rimontaggi in alternanza
Maturazione: Da 15 a 18 mesi in botti di rovere da 25 a 40 HL
Degustazione: Color ciliegia scuro con una bella brillantezza, emana profumi di lampone e ribes. Fine ed elegante al gusto, esprime con generosità sapori di frutti rossi selvatici, sfumature di spezie e cioccolato.
Abbinamenti: Facile da bere, accompagna piacevolmente tutte le carni e i formaggi a breve o media stagionatura.

Château La Verrerie Cabernet Sauvignon 2001 & 2003

Vitigni:Vin de pays: 90% Cabernet Sauvignon e 10% Greanache. Uve raccolte in cassette di 20 Kg interamente diraspate.
Produzione: 6000 bottiglie.
Vinificazione: Fermentazione di 24 giorni in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino è separato dalle vinacce.
Maturazione: In botti da 20 e 25 HL per 24 mesi
Abbinamenti: Servito tra 15° e 17° C, accompagna nella sua giovinezza il filetto d’anatra al mirtillo (cucina dolce e salata). Dopo qualche anno, l’agnello arrostito

Château La Verrerie Blanc 2004

Vitigni: Russane, Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, in parti uguali.Vendemmia manuale in cassette di 20 Kg in ottobre
Terreno ed esposizione: Ciottoloso, argilloso-calcareo, in colli in pieno sud
Rendimento: 35HL/ettaro
Vinificazione: Separata per vitigno, ammostatura diretta nella pressa Bucher in atmosfera controllata per tutto il raccolto. Macerazione a freddo tra gli 8° e i 10° C, durante i 3 giorni precedenti la fermentazione. Controllo della temperatura tra i 17° e i 23° C.
Maturazione: 6 mesi sulle fecce fini in acciaio inox
Degustazione: Intensi profumi floreali, si riconosce il biancospino e l’acacia. In bocca è potente e grasso, grazie alla leggera sovramaturazione, nel finale affiorano sfumature di frutta candita e miele.
Abbinamenti: Meraviglioso con i pesci. Nobilita i formaggi di capra. Maturando si accompagnerà perfettamente a carni bianche e pollame nobile

Château La Verrerie Viognier blanc 2004

Vitigni: Viognier
Terreno ed esposizione: Calcareo, argilloso-calcareo, esposizione a nord
Resa: 30HL/ettaro
Vinificazione: Macerazione pellicolare con prefermentazione a freddo durante i 3 giorni precedenti la fermentazione. Fermentazione tra 21 e 30 giorni in botti termoregolate a temperature che non superano i 20° C.
Maturazione: 6 mesi sulle fecce fini in acciaio inox
Degustazione: Aroma di fiori bianchi, di frutta di stagione come la pesca e l’albicocca. Sviluppa in bocca rotondità, eleganza ed equilibrio
Abbinamenti: Aperitivo ideale. Accompagna meravigliosamente gli scampi, le capesante ma anche i dessert

Château La Verrerie Rosé 2005

Vitigni: Grenache è l’elemento base Vendemmia manuale in cassette di 20 Kg in Ottobre
Terreno ed esposizione: Ciottoloso, argilloso-calcareo, in colli in pieno sud
Resa: 35HL/ettaro
Vinificazione: Macerazione delle uve intere a freddo tra 8° e 10° C da 12 a 18 ore senza diraspatura né pigiatura. Con l’uso della pressa Bucher ad atmosfera modificata si ottengono nello stesso tempo i vantaggi della pressatura diretta, del salasso e della macerazione pellicolare. Fermentazione a temperatura controllata tra i 17° e i 23° C.
Maturazione: Da 6 a 12 mesi sulle fecce fini in botte.
Degustazione: Dal bel colore “bois de rose”, ha una piena ricchezza aromatica con sentori fruttati di fragola e lampone in perfetto equilibrio. Ha finezza, potenza e una bella freschezza. Vino di razza e di carattere.
Abbinamenti: Vino estivo, da associare alla grande cucina provenzale. Accompagna meravigliosamente sia crostacei e pesci sia l’agnello arrostito

Per informazioni Château La Verrerie 84360 Puget sur Durance tel +33 0490083298